KlimaatKwestie: Zijn we bereid ons huidige dierlijke voedselsysteem los te laten, over te gaan op 100% plantaardige voeding, om de dieren, natuur en de planeet te redden?

Wat kunnen we verwachten van een dieetomslag naar een overwegend plantaardig dieet, en zijn we daartoe bereid om de planeet te redden? Cor van der Weelde neemt deze vraag onder de loep. Zij legt uit wat er meespeelt bij het minder eten van dierlijke productie. Eiwitbronnen die niet van vlees afkomstig zijn, worden steeds interessanter en belangrijker om iets te doen aan de overconsumptie van dierlijke producten. Cor van der Weele studeerde biologie en filosofie en promoveerde in de wijsbegeerte van de biologie. Ze is emeritushoogleraar humanistische wijsbegeerte aan de Universiteit van Wageningen.